ЕРЕВАН, 7 сентября. Новости-Армения. То, что человек ест в течение дня и когда принимает пищу, может быть связано с качеством сна уже следующей ночью, тогда как недостаток сна, в свою очередь, способен менять аппетит и увеличивать потребление калорий. О взаимосвязи питания и сна пишет The Guardian, обобщая результаты ряда научных исследований.

Одной из основ материала стало исследование, опубликованное 19 августа в журнале Nature Health. Ученые проанализировали 4793 человеко-ночи, сопоставляя дневники питания, которые участники заполняли в реальном времени, с данными носимых устройств о стадиях сна.

Более высокая доля клетчатки в рационе была связана в ту же ночь с увеличением доли глубокого сна на 0,59 процентного пункта и REM-сна на 0,76 пункта, а также с уменьшением доли легкого сна на 1,35 пункта. Средняя частота сердечных сокращений ночью была ниже на 1,14 удара в минуту. Большее разнообразие растительной пищи и употребление цельных растительных продуктов также были связаны с более низким ночным пульсом.

При этом более высокая доля суточной калорийности, потребленная в течение шести часов перед сном, была связана примерно с 7,7 дополнительными минутами сна, но одновременно с повышением ночного пульса на 0,73 удара в минуту. Авторы подчеркивают, что влияние питания на сон зависит не только от состава еды, но и от времени ее употребления.

Эксперты, опрошенные The Guardian, отмечают, что универсальной «диеты для сна» не существует. Наиболее благоприятной считается сбалансированная модель питания с большим количеством овощей, фруктов, цельнозерновых продуктов, источников белка и полезных жиров. Исследования растительно-ориентированных и средиземноморских рационов связывают их с лучшими показателями сна. 

При этом отдельным продуктам не следует приписывать гарантированный снотворный эффект. Например, исследования киви и терпкой вишни показывают потенциальную пользу для сна, однако доказательная база пока остается ограниченной и неоднородной.

Связь работает и в обратном направлении. Недостаток сна может влиять на гормоны, регулирующие чувство голода и насыщения, а также усиливать привлекательность калорийной пищи. Метаанализ интервенционных исследований, опубликованный в 2016 году, показал, что при частичном лишении сна участники в среднем потребляли на 385 килокалорий больше по сравнению с контрольными условиями.

Специалисты также советуют учитывать кофеин, алкоголь и время ужина. Кофеин, особенно употребленный во второй половине дня, способен мешать сну, алкоголь может облегчать засыпание, но нарушать его структуру, включая REM-фазу, а поздний прием пищи связывают с менее стабильным сном.

Таким образом, питание и сон тесно связаны между собой: рацион и время приема пищи могут отражаться на ночном отдыхе, а недосып — менять последующее пищевое поведение. При этом значительная часть этих данных основана на наблюдательных исследованиях и не доказывает причинно-следственную связь для каждого отдельного человека.