Бастурма из говядины 600 - 700 гр "Атенк"

Бастурма из говядины 600 - 700 гр "Атенк"
Бастурма из говядины 600 - 700 гр "Атенк"

Холодная закуска / деликатес
Нетто: ~ 600-700 гр.
Штрих код: 4 850003 280611
Цена указана за 1кг.

(0)
Цена: 2 999 руб.
В корзину
Ожидаемая дата передачи в службу доставки:
27-го мая
  • Доставка по Москве курьером
  • Экспресс-доставка по Москве
  • Самовывоз
  • Доставка по МО
  • Доставка по России ТК
  • Доставка по России курьером
Бастурма из говядины 600-700 гр "Атенк"

Производитель: «Атенк»
Страна: Армения, Ереван
Продавец: ООО "ЭТНОШОП"

Состав: говяжье мясо, чеснок, натуральные приправы, соль.
 
Бастурма (բաստուրմա) - это вяленая вырезка из говяжьего мяса.

Свежую вырезку засаливают, потом кладут (для придания формы, удобной для нарезки) под пресс, натерев солью. Затем перекладывают в смесь из чеснока, молотых семян красного и чёрного перца, а также голубого пажитника (чамана), имеющую консистенцию жидкого теста. Получившиеся куски вывешивают для просушки.

Одна из легенд связывает происхождение бастурмы и способ ее приготовления с воинами Чингис-хана, которые брали с собой запасы провизии, в частности мясо, в военные походы, а чтобы его сохранить помещали тонко порезанные куски мяса под седло лошади. Там оно просаливалось потом животного и лишняя влага выходила под весом седла и всадника.

Нетто: ~ 650-680 гр.
Цена указана за 1 кг.

Хранить при температуре от 12-15 С 4 месяца, от -2 до -4 С 6 месяцев, -7 до -9 С – 9 месяцев.
 
Внешний вид товара может отличаться от изображения товара на сайте!
Рецепт бастурмы

Маринад:

- на 1кг говяжьей вырезки:
- 1 л сухого красного вина (можно домашнего);
- 6 столовых ложек соли;
- 2 ч.л. молотого красного горького перца;
- 2 ч.л. чаман;
- 2 ч.л. сумах (сушеный молотый гранат);
- 1 ч.л. ореховой травы (можно и без неё, «потеряется букет»);
- 4 зубчика чеснока.

Для обмазывания бастурмы перед вяленьем:

- 150 г сухого красного вина;
- 3 ч.л. соли;
- 1 ч.л. чаман;
- 3 ч.л. сумах;
- 2 ч.л. красного горького молотого перца»
- мука, такое количество, чтобы замесить тесто чуть гуще, чем для оладьев.
Отзывы покупателей
Рейтинг покупателей
0 / 5 5 5 1
На основе 1 оценок покупателей
0%
0%
0%
0%
0%
Отзывы о товаре
Бастурма из говядины 600 - 700 гр "Атенк"
Отзыв о товаре
Бастурма из говядины 600 - 700 гр "Атенк"
Отличный товар
Заголовок
Достоинства
Недостатки
Комментарий*
Представьтесь
Для продолжения вы должны принять условия Пользовательского соглашения
Для продолжения вы должны принять соглашение на обработку персональных данных
  • Комментарии
Загрузка комментариев...
Заявка в 1 клик
ФИО: *
Ваш номер телефона: *
Ваш email: *
Ваш город: *
Комментарий:
Желаемое кол-во:
-
+
Уточнение
Ваше имя: *
Ваш номер телефона: *
Ваш email:
Ваш город:
Комментарий:
()

Вверх