О компании
Компания «Бари Самараци» была основана бизнесменом Ованнесом Овакимяном в 1994 г. С самого первого дня сформировались стиль работы и принципы компании, которые благодаря приобретенному за долгие годы опыту, стали еще более совершенными. Для укрепления принципа производства мясных продуктов высокого качества в сфере бизнеса, компания уделяет большое внимание обмену опытом, в рамках которого из ведущих стран мира, таких как Германия, Швейцария и Италия, в Армению приглашаются профессиональные специалисты для обмена опытом и достижения новых успехов. Участие в международных семинарах, выставках и других комплексных мероприятиях, во время которых компания представляет вниманию потребителей высококачественную и постоянно обновляемую продукцию, также способствуют развитию компании. В настоящее время компания производит более ста видов продукции.
Считая качество мясных и используемых исходных продуктов основным предварительным условием производства мясных изделий, компания регулярно осуществляет закупку говяжьего и свиного мяса с местного рынка. Закупка производится лишь в случае, если продукты соответствуют санитарным требованиям. В течение всего процесса производства осуществляется строгий контроль соблюдения условий технологий и маркировки. Качество, регулярно обновляемое современное оборудование, добросовестная и честная работа, высококачественное сырье и особое отношение – вот залог новых достижений и высокой оценки со стороны потребителей.
Завод
В компании "Бари Самараци" все усилия в организации производства направлены на обеспечение отличного качества продукции и постоянного контроля над безопасностью всех технологических процессов и пищевых продуктов, а также высоким качеством мяса и готовой продукции. Осуществелние данных целей становится возможным благодаря точной и эффективной организации технологической цепочки, а также строгому соблюдению санитарно-гигиенических условий. Все это требует соблюдения определенных условий в процессе производства, таких как:
-
использование современного оборудования:
Производственный цех компании насыщен современными технологиями и оборудованием, которые постоянно обновляются и совершенствуются. Компания сотрудничает с такими ведущими компаниями-производителями оборудования по производству мясных продуктов, как Alpina (Швейцария), Laska (Австрия), Kramer-Greber (Германия), Vemag (Германия), Handtmann (Германия), Schaller (Германия).
-
внедрение международных стандартов контроля качества ISO 9000:
Эти стандарты предусматривают применение к производству таких требований и стандартов, которые разработаны, чтобы всегда обеспечивать высокое качество продукции и услуг. Данным процессом регулируются все направления производственного процесса:
• производственный цех
• управлние
• контроль качества
• приобретение необходимого сырья
• продажа готовой продукции и т. д.
Компания регулярно осуществляет мониторинги, направленные на контроль окружающей среды. Проектирование, эксплуатация и техническое обслуживание производственных потоков проводятся под строгим контролем согласно международным стандартам по охране окружающей среды. Компания “Бари Самараци” можно несомненно отнести к ряду экологически безопасной и безотходной промышленности.
Внедрение данных стандартов основано на детальном изучении производственных процессов с целью выявления, предотвращения или предприятия мер по смягчению потенциальных опасностей и рисков при производстве продуктов питания. Для обеспечения микробиологической безопасности получаемой продукции в производстве используется профессиональное оборудование, которое значительно отличается по своему назначению. Об отличном качестве бренда “Бари Самараци” свидетельствует высокий уровень гигиены в производственных цехах, использование высококачественного мяса, исключение использования вредных добавок и другие производственные факторы, которые были сформированы и внедрены благодаря многолетнему опыту.
На производстве осуществляется регулярный контроль за состоянием гигиены путем оценки биологических рисков на всех этапах производства мясной продукции. Сертификация оборудования, которое разрабатывается и реализуется различными экспертными учреждениями EHEDG, обеспечивает применение признанных стандартов качества к тем производителям, которые хотят разрабатывать оборудование, соответствующее сверхвысоким стандартам гигиены.