Суджух с грецким орехом домашний 350 гр
Сладкий суджух делают из виноградного сока, в который добавляют особый красноватый порошок (Шафран).
Его называют «рыжей землей».Она нужна, чтобы сироп загустел. Помимо нее в котел бросают муку и специи. После варки сок фильтруют,а ее выбрасывают.
Грецкие орехи нанизывают на нить и окунают в котел. Затем нити подвешивают и сушат.